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SUDAO FRANCISCO MORAN. À partir de 900gr-1kg
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Fromage graset fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé, des ferments, de la présure animale et du sel. Poids de 900 grammes-1kg. FROMAGE PRIMÉ AUX WORLD CHEESE AWARDS 2019.
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- Fromage d’une maturation de 3 à 4 mois.
- Fabriqué avec du saindoux ibérique.
- Écorce frottée à l’huile d’olive et couleur naturelle.
- Ivoire blanc intérieur.
- Coupe fermée, avec des yeux petits et non abondants.
- Texture beurré et compacte.
- Goût intense, légèrement caprine en arrière-goût et agréable au palais.
- Arôme modéré de fromage de chèvre.
