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Morcillas
Chorizo bofero curado "El Encinar", elaborado con las vísceras y la grasa del cerdo y aderezado con especias, ajo y sal. Este embutido se emplea sobre todo en guisos, cocidos y potajes para aportar sabor y espesar el caldo.
Morcilla panera curada tradicional, elaborada con pan, especias y grasa de cerdo, siguiendo la tradición de este característico embutido extremeño. Es un producto con un sabor y una textura muy particulares. Elaborada de manera tradicional por “El Encinar”.