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Queijogorduroso e feito com leite de cabra pasteurizado, fermentos, coalho animal e sal. Peso de 900 gramas-1kg. QUEIJO PREMIADO NO WORLD CHEESE AWARDS 2019.
SUDAO FRANCISCO MORAN, 70. De 900gr-1kg
Queijogorduroso e feito com leite de cabra pasteurizado, fermentos, coalho animal e sal. Peso de 900 gramas-1kg. QUEIJO PREMIADO NO WORLD CHEESE AWARDS 2019.
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- Queijo com maturação de 3 a 4 meses.
- Feito com banha ibérida.
- Casca esfregada com azeite e cor natural.
- Marfim interiormente branco.
- Corte fechado, com olhos pequenos e não abundantes.
- Textura amanteigada e compacta.
- Gosto intenso, suavemente caprino no sabor pós-sabor e agradável ao paladar.
- Aroma moderado de queijo de cabra.